Ovos de folhas de chá oriental

Name: ovos de folhas de chá oriental
Cook time: 165 min
Total time: 175 min
Yield: 10
Ingredients: 1 colher de chá de folhas de chá preto; 2 paus de canela (7,66 centímetros); 4 vagens de anis estrelado; 1 colher de sopa de cinco especiarias em pó; 6 dentes inteiros; 1 fatia de gengibre fresco; 1/2 colher de chá de pimenta Szechuan; 1 colher de chá de raiz de alcaçuz; 1 pedaço de casca de tangerina seca; 28 gramas de açúcar rock chinês; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de soja escuro; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo molho de soja de cor clara; 10 ovos cozidos

Pode não parecer comestível, mas acredite, uma vez que você começa, você não pode parar! A melhor parte da receita é que você pode deixar os ovos em paz e eles ainda saem perfeitos.

Ingredientes

preparação

Coloque o chá, canela, anis estrelado, cinco especiarias, cravo, gengibre, pimenta, alcaçuz, casca de laranja, açúcar de rocha, molho de soja escuro e molho de soja leve em uma panela grande.Trazer a ferver, em seguida, reduzir o calor médio - deixe ferver por 15 minutos. Enquanto isso, bata levemente os ovos cozidos para quebrar as cascas. O molho de soja penetrará nas rachaduras e colorirá a clara do ovo.
Coloque os ovos no fogo brando e cozinhe por 30 minutos, em seguida, retire do fogo, e deixe os ovos ficar no por 2 horas fora do calor.Após 2 horas, escorra os ovos, gelar e descascar.