Ovos de enchilada de pequeno-almoço

Name: ovos de enchilada de pequeno-almoço
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Mistura do muffin de milho de 241 gramas; Pimentas verdes em cubos de 113 gramas; 4 ovos (sim mais); 130 litros de água; Queijo mexicano com quatro queijos, desfiado; Molho vermelho enchilada de 539 gramas; Feijões fritados de 454 gramas; 4 ovos (sim mais); coentro; Queijo mexicano com quatro queijos, desfiado

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Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 1016 F, pulverize uma panela de 23 x 33 centímetros com spray de cozinha e reserve.
Em uma tigela média misture muffin mix, pimentões verdes em cubos, 1 ovo e queijo cheddar; despeje na panela 9 x 13 e asse por 12 a 15 minutos (eu assar até parece definido).
Enquanto a base está assando, feijões quentes em fogo médio baixo, para que possam ser facilmente espalhados.
Quando a base é colocada, coloque o molho de enchilada por cima.
Em seguida, coloque os feijões no centro, de forma longa e cruzada, de modo que a panela seja dividida em quartos.
Quebre um em cada um dos quatro quartos e leve ao forno por 12-15 minutos ou até que esteja ajustado ao seu gosto.
Decore com coentro e queijo mexicano de quatro queijos misturados, se desejar.