Ovos cozidos saborosos zested

Name: ovos cozidos saborosos zested
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 4 ovos; 1 colher de chá de vinagre branco; 1/8-1 / 4 colher de chá de sal (a gosto); 2 colheres de sopa de maionese (mais 1 colher de chá.se desejar, para deixar um pouquinho mais cremoso); 2 colheres de sopa de cream cheese com baixo teor de gordura (neufchatel); 1/2 colher de chá de mostarda marrom picante (grão integral é bom); 1/2 colher de chá de vinagre de arroz; 0,5 colher de chá de casca de limão fresco ralado; cebola verde, fatias (para enfeitar); 1/8-1 / 4 colher de chá de sal (a gosto); 0,125 colher de chá de pimenta preta moída; 1/8-1 / 4 colher de chá de páprica defumada; cebola verde, fatias (para enfeitar)

Quando eu vi os ingredientes para o concurso RSC (fevereiro de 2010), isso veio à mente.eu adoro as raspas de limão neste e a páprica defumada é tão bom! Esta receita é facilmente duplicada ou triplicada.

Ingredientes

preparação

Coloque os ovos em uma panela e cubra com água morna.
Adicione o vinagre branco e um centímetro de sal.
Deixe ferver em fogo médio e ferva por mais 2 minutos.
Retire do fogo e cubra com uma tampa.
Deixe os ovos descansar por cerca de 10 minutos. Enxágüe os ovos e corra sob água muito fria para resfriá-los. Coloque os ovos em água gelada por cerca de 5 minutos.
Escorra e descasque.
Retire as gemas da clara do ovo com cuidado e amasse com um garfo em uma tigela. Adicione a maionese, o cream cheese, a mostarda, o vinagre, as raspas de limão, a cebolinha, o sal e a pimenta. Mexa para misturar bem.
Colher (ou tubo) em claras de ovos e polvilhe a páprica defumada generosamente sobre os topos.
Se preferir, coloque algumas fatias de cebola verde em cima dos ovos.