Omelete de repolho

Name: omelete de repolho
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 cebola pequena, descascada, cortada ao meio e finamente cortada; 1/2 cabeça repolho, desfiado; 3 ovos ligeiramente batidos; 1/2-1 colher de chá de sal (ou a gosto); 1/4 colher de chá de pimenta preta (ou a gosto); 1 -2 colher de sopa de óleo de canola

Eu sou de descendência vietnamita, mas minhas habilidades de idioma são lúgubres. Este é um prato vietnamita que nós costumávamos comer no jantar, eu não posso recordar o nome assim eu inventei um nome para isto. Minhas crianças amam este prato.

Ingredientes

preparação

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio.
Adicione óleo à frigideira e aqueça, não queime.
Adicione as cebolas ao óleo quente e refogue até ficar bem cozido mas ainda não dourar, cerca de 7 minutos.
Adicione o repolho à frigideira e refogue, mexendo sempre até ficar cozido e assume uma aparência translúcida. As cebolas devem começar a dourar quando o repolho estiver cozido. Cerca de 5 a 7 minutos.
Adicione sal e pimenta.
Despeje ovos batidos sobre a mistura de repolho/cebola e misture em legumes, cozinhe até que os ovos estejam cozidos. Cerca de 3 minutos.
Sirva como acompanhamento com um prato de carne principal ou como prato principal com arroz branco jasmim cozido no vapor.