Ovos chineses e tomates

Este prato clássico chinês é tão simples, mas cheio de sabor! É um dos meus favoritos, e eu peço com quase todas as refeições na China. Você pode ter isso como um acompanhamento, ou até mesmo um prato principal com arroz. Há algumas maneiras diferentes de fazer isso; mas desta forma é o meu favorito pessoal.Não tenha medo de jogar em algum porco moído, sementes de cominho, mais ou menos ovos ou tomates, etc. Eu freqüentemente drizzle óleo de gergelim em cima do prato acabado.