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Ovos al pomodoro
 
 
2-3 eggs, 1 PorçõesPTM15 min

Ovos al pomodoro


Um simples brunch de domingo ou, se você for como eu, um café da manhã gourmet, minha versão de ovos al pomodoro é inspirada no preço fixo do Lil 'Frankie's. Aromatizado com salsicha italiana picante e infundido com alecrim de terra, o salgado molho de tomate equilibra luxuosamente os ovos pochê doces. Desfrute com uma xícara de café de avelã ou um Bloody Mary.

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preparação

  1. Leve uma panela de água para ferver.
  2. Adicione sal e vinagre (este último é essencial se você quiser que seus ovos mantenham sua forma naquela água rápida).
  3. Delicadamente, quebre um ovo no banho e abaixe o fogo.
  4. Adicione outro e repita até que estejam todos no pote.
  5. Poach por cerca de 2-3 minutos - isso realmente depende de muitos fatores, desde a temperatura da água naquele dia até o ovo específico, então eu descobri que isso só requer prática. Eventualmente, você saberá quanto tempo está certo para o tipo de ovo que você gosta (eu pessoalmente aprecio o meu ouro e exsudação).
  6. Prove seus ovos, salgue e salpique-os, e escorra a água para que você possa usar a mesma panela ou, se não se importar em sujar outra panela, faça o próximo passo.
  7. Para um rápido café da manhã: simplesmente aqueça a bolonhesa na panela e cubra os ovos com ela.
  8. Para um brunch mais chique: marrom a salsicha em um pouco de azeite, adicione o raminho de alecrim e molho de tomate, e deixe ferver por alguns minutos para que os sabores possam se casar.Coloque seus ovos com o molho, decore com queijo e devore impiedosamente.



Adorei

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