Orzo de parmesão cremoso com bacon

Name: Orzo de parmesão cremoso com bacon
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4-6
Ingredients: 170 227 gramas de bacon, cortados em pedaços centimétricos; 2 -3 colheres de sopa de manteiga; 1 cebola picada; 1 -2 colher de sopa de alho fresco picado; 400 gramas de massa de orzo; Caldo de galinha de 1.125 litros; Uma chávena com capacidade para 130 ml, contendo creme de leite fresco; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo parmesão ralado; 1 colher de chá de tomilho seco; sal e pimenta preta

Este é um prato delicioso. Orzo é uma massa em forma de arroz que pode ser comprada em qualquer lugar onde a massa é vendida.

Ingredientes

preparação

Cozinhe o bacon em uma panela grande em fogo médio até ficar crocante; retire com uma escumadeira (você pode drenar a gordura do bacon ou deixá-la).
Derreta 2-3 colheres de sopa de manteiga e adicione cebola e alho; refogue até ficar macio (cerca de 5 minutos).
Adicione o orzo e mexa por cerca de 2 minutos.
Adicione lentamente o caldo de 1.125 litros; deixe cozinhar em fogo brando até que o orzo esteja firme e o caldo seja absorvido, mexendo ocasionalmente (isso deve levar de 7 a 8 minutos).
Adicione em creme de leite fresco e leve para ferver.
Misture o queijo parmesão e tomilho, em seguida, bacon cozido.
Tempere com sal e pimenta.
* NOTA * você pode diluir com caldo adicional, se desejar.