Mini tortas de espinafre e queijo cottage

Name: mini tortas de espinafre e queijo cottage
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 16 muffins, 8-12
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 3 dentes de alho picados; 1 cebola grande, finamente picada; 400 gramas de espinafre, lavadas, bem secas e finas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo feta, esfarelado; 4 ovos; 1 colher de sopa de orégano seco; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo feta, esfarelado; Sal e pimenta a gosto; tortilla

Eu fiz morphach Ricotta Pie Recipe 51557 para fazer tortas de tamanho individual para os meus filhos para levar para almoços escolares.Eu os prefiro sem a crosta de tortilla, mas as crianças e meu marido gostam da crosta.Eu acidentalmente esqueci de engraxar os ramekins, mas eles fizeram não grude, então agora eu não engraço meus ramequins.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 375 F.
Aqueça o óleo em panela pesada em fogo médio alto.
Refogue a cebola e o alho até a cebola começar a ficar amarela, não muito marrom.
Adicione o espinafre em lotes e refogue até murchar.
Na tigela, bata o queijo cottage, ovos, orégano, sal e pimenta se estiver usando, juntos.
Adicione a mistura de espinafre e misture bem.
Coloque a massa na forma de muffin, encha 190 - eu uso forros de papel. Faz cerca de 16 a 18 muffins. Eu uso apenas a minha dúzia de forminhas de cupcake e, em seguida, coloco a mistura restante em pequenos copos de ramekin.
Variação: unte a forminha de muffin, corte as tortillas de farinha (use um molde de bolinho achatado como modelo) em rodelas, empurre cuidadosamente as tortillas em xícaras de muffin untadas, dobre o excesso de tortilla pelo lado.Enche de 0,75 com a mistura.
Top cada muffin com colher de chá de feta desintegrado.
Asse até o topo começar a dourar, cerca de 30 minutos (sem tortilla) ou aumentar o tempo para cerca de 35 a 40 minutos com a tortilla.

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