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Nevadamommy
Mini tortas de espinafre e queijo cottage
Eu fiz morphach Ricotta Pie Recipe 51557 para fazer tortas de tamanho individual para os meus filhos para levar para almoços escolares.Eu os prefiro sem a crosta de tortilla, mas as crianças e meu marido gostam da crosta.Eu acidentalmente esqueci de engraxar os ramekins, mas eles fizeram não grude, então agora eu não engraço meus ramequins.
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Ingredientes
preparação
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Preaqueça o forno a 375 F.
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Aqueça o óleo em panela pesada em fogo médio alto.
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Refogue a cebola e o alho até a cebola começar a ficar amarela, não muito marrom.
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Adicione o espinafre em lotes e refogue até murchar.
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Na tigela, bata o queijo cottage, ovos, orégano, sal e pimenta se estiver usando, juntos.
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Adicione a mistura de espinafre e misture bem.
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Coloque a massa na forma de muffin, encha 190 - eu uso forros de papel. Faz cerca de 16 a 18 muffins. Eu uso apenas a minha dúzia de forminhas de cupcake e, em seguida, coloco a mistura restante em pequenos copos de ramekin.
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Variação: unte a forminha de muffin, corte as tortillas de farinha (use um molde de bolinho achatado como modelo) em rodelas, empurre cuidadosamente as tortillas em xícaras de muffin untadas, dobre o excesso de tortilla pelo lado.Enche de 0,75 com a mistura.
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Top cada muffin com colher de chá de feta desintegrado.
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Asse até o topo começar a dourar, cerca de 30 minutos (sem tortilla) ou aumentar o tempo para cerca de 35 a 40 minutos com a tortilla.
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