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Orzo de gergelim com cebolas carbonizadas
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Ingredientes
preparação
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Em uma frigideira seca torrar sementes de gergelim até dourar, cerca de 4 minutos.Transfira para tigela.
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Ferva orzo em água fervente e salgada até ficar al dente. Escorra e lave com água fria. Adicione a sementes de gergelim.
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Cebolinha de fatia na diagonal em pedaços de 2,5 centímetros.
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Aqueça o óleo em frigideira antiaderente em fogo alto até ficar quente, mas não fumar e refogue cebolinha, mexendo ocasionalmente, até ficar levemente carbonizado e macio, por cerca de 3 a 4 minutos.
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Misture a mistura de cebolinha em orzo e tempere a gosto com sal e pimenta.
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