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Massa cremosa de chevre e manjericão
 
 
4 PorçõesPTM20 min

Massa cremosa de chevre e manjericão


Chevre (queijo de cabra) é um dos meus favoritos.Isto é de "segunda a sexta-feira Pasta" por Michele Urvater.A doçura das pimentas vermelhas e cremosidade do queijo se combinam para formar algo maior do que suas partes.O prato é rápido com o auxílio de um processador de alimentos, ele se reúne em menos de 20 minutos

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preparação

  1. Levar água a ferver para macarrão.
  2. Descasque e junte a cebola.
  3. Núcleo, semente e quarto a pimenta vermelha.
  4. Descasque o alho.
  5. Coloque cebola, pimenta e alho no processador de alimentos e pulso até finamente picada.
  6. (Ou pique à mão).
  7. Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo alto.
  8. Adicione os legumes picados e refogue por alguns segundos, até que você possa sentir o cheiro do alho.
  9. Cubra a frigideira, reduza o fogo e cozinhe até que os legumes estejam bem macios, cerca de 5 minutos.
  10. Tempere a gosto com sal e pimenta e reserve.
  11. Enquanto os vegetais estiverem cozinhando, limpe a tigela do processador de alimentos.
  12. Adicione o manjericão e cabra chesse.
  13. Purê até ficar homogêneo.
  14. Adicione o macarrão à água fervente e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem.
  15. Escorra a massa e retorne à panela, sem calor.
  16. Adicione o purê de queijo e os legumes cozidos, jogando para combinar.
  17. Prove e adicione sal e pimenta, se necessário.



Adorei

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