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JessicaStrayer
Massa cremosa de chevre e manjericão
Chevre (queijo de cabra) é um dos meus favoritos.Isto é de "segunda a sexta-feira Pasta" por Michele Urvater.A doçura das pimentas vermelhas e cremosidade do queijo se combinam para formar algo maior do que suas partes.O prato é rápido com o auxílio de um processador de alimentos, ele se reúne em menos de 20 minutos
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Ingredientes
preparação
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Levar água a ferver para macarrão.
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Descasque e junte a cebola.
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Núcleo, semente e quarto a pimenta vermelha.
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Descasque o alho.
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Coloque cebola, pimenta e alho no processador de alimentos e pulso até finamente picada.
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(Ou pique à mão).
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Aqueça o azeite em uma frigideira grande em fogo alto.
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Adicione os legumes picados e refogue por alguns segundos, até que você possa sentir o cheiro do alho.
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Cubra a frigideira, reduza o fogo e cozinhe até que os legumes estejam bem macios, cerca de 5 minutos.
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Tempere a gosto com sal e pimenta e reserve.
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Enquanto os vegetais estiverem cozinhando, limpe a tigela do processador de alimentos.
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Adicione o manjericão e cabra chesse.
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Purê até ficar homogêneo.
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Adicione o macarrão à água fervente e cozinhe de acordo com as instruções da embalagem.
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Escorra a massa e retorne à panela, sem calor.
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Adicione o purê de queijo e os legumes cozidos, jogando para combinar.
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Prove e adicione sal e pimenta, se necessário.
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