Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Amy P.
Tomate seco ao sol e orzo assado com ervas / cheesed
Esta é uma maravilhosa infusão de doces tomates secos ao sol, alho, cebolinha e ervas frescas e queijo com orzo maravilhoso, cozido à perfeição com um simples queijo parmesão / miolo de pão.Eu vi uma versão do presente no Food Netwook, e adaptou-o para se adequar ao que eu tinha na minha despensa e acabou muito saboroso.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo massa orzo
- 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
- Manteiga (para ponto)
- Sal e pimenta
- 2 chalotas médias, finamente picadas
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo pão italiano experiente
- Manteiga (para ponto)
- 1 -2 dente de alho (mais ou menos a gosto, dependendo de quanto você gosta de alho)
- 1/2 litro de caldo de galinha (temperatura ambiente ou latente, baixo teor de sódio) ou 1/2 litro de caldo (temperatura ambiente ou latente, baixo teor de sódio)
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo tomate picado seco ao sol
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manjericão fresco picado
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa italiana fresca extraída
- Um copo com uma capacidade de 130 ml que contém queijo parmigiano reggiano ralado (parmesão dividido, regular pode ser substituído)
- Um copo com uma capacidade de 130 ml que contém queijo parmigiano reggiano ralado (parmesão dividido, regular pode ser substituído)
preparação
-
Aqueça o azeite e manteiga em fogo médio/alto na panela til quente.Adicione cebolinha e cozinhe até translúcido, mas não marrom.Adicione tomates picados secos ao sol.Cozinhe 1 minuto a mais, mexendo e mexendo a mistura em torno de constantemente.Adicione alho, cozinhar um minuto mais.Tenha cuidado neste momento para não queimar alho ou tudo será arruinado.
-
Adicione uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo orzo para panela, mexendo sempre e torrar a massa por 1 a 2 minutos.Adicione caldo de galinha e manivela aquecer até alta para ferver.Adicione sal e pimenta para tempero , tomando cuidado para não sobre-sal, como parmesano reggiano tem um alto teor de sal.Quando ferver é atingido, cubra e reduza a ferver e cubra até que a maior parte é absorvida.Você quer que ALGUMA permaneça.
-
Transferir para uma tigela.Adicione queijo fontina e uma xícara com uma capacidade de 60 ml contendo parmesão, manjericão e salsa.Adicione creme.Massar bem.Transfira a ramekin manteiga ou untada ou equivalente e cobrir o topo com a mistura de migalhas de pão italiano temperado e permanecendo Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo reggiano.
-
Coloque o topo com pedaços de manteiga e leve ao forno 375 por aproximadamente 30 minutos.
-
Sirva imediatamente, ralando mais reggiano sobre o prato, se desejar.
Blogs que podem ser interessantes
-
45 minMacarrão, Arroz e Grãospresunto, tomates, especiarias que você gosta, queijo, ovos, sal, Pimenta, queijo, Macarrão, baldes de sorvete,lasanha de balde -
40 minMacarrão, Arroz e Grãosmassa, brócolis em florzinhas, cebola, óleo, carne de tripas de salsicha em, manteiga, queijo, pimenta salgada,rigatoni com salsicha e brócolis assado -
40 minMacarrão, Arroz e Grãoscamarão, vieiras limpas, flocos de pimenta divididos, óleo, sal dividido, conhaque, alho dividido, açúcar, tomates, vinho Sauvignon Blanc, salsinha, manteiga, massa,camarão e vieira fra diavalo -
50 minMacarrão, Arroz e Grãoscaldo, vinho, fio de açafrão, óleo, óleo, camarão por, vieiras, amêijoas scminced, Alcachofra, cebolinha,massa de marisco de paella
Adorei