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Omelete de queijo tufado
 
 
2 PorçõesPTM16 min

Omelete de queijo tufado


Adaptado de uma receita que encontrei na manhã de domingo da revista Herald Sun, tarde demais para o café da manhã de hoje, mas pretendo experimentá-lo em breve. É da revista 'Tastes of Autumn' de Donna Hay, mas para mim isso soa como uma idéia de café da manhã a qualquer hora do ano ! Minhas únicas adições foram alho, alecrim e sálvia, simplesmente porque eu gosto de todos estes em muitos pratos salgados, mas eu os listei como opcional.Sinta-se livre para adicionar suas ervas favoritas.Assim que a omelete mantém a sua leveza, eu não seja inclinado a acrescentar mais nada a ele, mas certamente farei isso com alguns cogumelos. OOPS! Chocolatl observou - com toda a razão - que eu tinha omitido a manteiga da lista Ingredientes.Adicione 1 colher de sopa de manteiga, de preferência sem sal para a panela no passo quatro.

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preparação

  1. Combine o mascarpone, cebolinha e alho, alecrim e sálvia (se incluído) e reserve.
  2. Coloque as gemas, o creme, o sal e a pimenta em uma tigela e bata até que estejam combinados.
  3. Em uma tigela separada, bata as claras até formarem picos firmes e dobre suavemente a mistura de gema de ovo.
  4. Aqueça a manteiga em uma panela antiaderente de 51 centímetros em fogo médio; despeje a mistura de ovos na panela e cozinhe por 5 minutos; polvilhe com o queijo parmesão e cheddar; espalhe a mistura de mascarpone em um lado da omelete e dobre cuidadosamente para fechar o recheio; cozinhe por mais 1-2 minutos; polvilhe com parmesão e sirva.



Adorei

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