Omelete de queijo tufado

Adaptado de uma receita que encontrei na manhã de domingo da revista Herald Sun, tarde demais para o café da manhã de hoje, mas pretendo experimentá-lo em breve. É da revista 'Tastes of Autumn' de Donna Hay, mas para mim isso soa como uma idéia de café da manhã a qualquer hora do ano ! Minhas únicas adições foram alho, alecrim e sálvia, simplesmente porque eu gosto de todos estes em muitos pratos salgados, mas eu os listei como opcional.Sinta-se livre para adicionar suas ervas favoritas.Assim que a omelete mantém a sua leveza, eu não seja inclinado a acrescentar mais nada a ele, mas certamente farei isso com alguns cogumelos. OOPS! Chocolatl observou - com toda a razão - que eu tinha omitido a manteiga da lista Ingredientes.Adicione 1 colher de sopa de manteiga, de preferência sem sal para a panela no passo quatro.