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Okonomiyaki japonês
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Ingredientes
preparação
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Frite o bacon em uma frigideira grande em fogo médio até ficar ligeiramente crocante. Retire as toalhas de papel para escorrer e reserve.
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Em uma tigela grande, misture a água e os ovos.Gradualmente misture a farinha e o sal até ficar homogêneo.Adicione o repolho e gengibre; mexa até distribuir uniformemente.
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Aqueça uma frigideira em fogo médio e cubra com spray de cozinha.Despeje cerca de 0,25 da massa para o centro da frigideira.Ligue 4 fatias de bacon cozido no centro.Use uma espátula para moldar a panqueca em um círculo.Fry por cerca de 5 minutos ou até que as bordas estejam secas.Vire e cozinhe no outro lado até que o centro esteja estável e esteja dourado em ambos os lados.Retire da frigideira e regue com molho tonkatsu para servir.Continue com a massa restante e o bacon.
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