Ofenguck (caçarola peek-in-the-oven)

Name: ofenguck (caçarola peek-in-the-oven)
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: Batata de 900 gramas, descascada e cortada em pequenos cubos (cerca de 4 grandes); Água para cobrir; 1 dente de alho pequeno; 1/4 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite; 4 colheres de sopa de manteiga sem sal; 1/4 colher de chá de pimenta branca; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo salsicha defumada picada; 2 cebolas verdes picadas; Manjerona seca de 2,5 centímetros; 4 ovos; 4 colheres de sopa de queijo suíço, ralado; 2 colheres de sopa de salsa picada

Uma caçarola de prato principal suíça com batatas, salsicha, queijo e ovos.Adaptado de cozinhar o jeito suíço.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 375 graus Fahrenheit.
Combine batatas, água, alho e sal em uma panela em fogo alto.
Leve para ferver.
Reduza o fogo para médio e cozinhe até que as batatas estejam macias, cerca de 10 minutos.
Escorra as batatas e coloque em uma tigela.
Descarte o alho.
Adicione o leite, manteiga e pimenta branca.
Mash bem.
Adicione a salsicha, cebolinha e manteiga e misture bem.
Espalhe a mistura em uma caçarola oval grande e bem untada.
Com as costas de uma colher grande e umedecida, faça 4 depressões profundas na mistura.
Quebre um ovo cuidadosamente em cada depressão.
Asse no meio rack de forno por 20 minutos.
Polvilhe com queijo suíço ralado.
Asse até que as claras estejam firmes, cerca de 3 a 5 minutos a mais.
Polvilhe com salsa picada e sirva.