O pimentão de lorenzo

Name: o pimentão de lorenzo
Cook time: 90 min
Total time: 100 min
Ingredients: Lombinho de porco de 600 gramas, em cubos; 2 cebolas grandes, picadas; 4 costelas de aipo picadas; 2 colheres de sopa de manteiga; 6 latas (439 gramas cada) grandes grãos do norte, enxaguados e escorridos; 4 latas (411 gramas cada) caldo de galinha; 1/2 litro de água; 2 pimentas jalapeno, sem sementes e picadas; 2 colheres de chá de pimenta em pó; 1/4 colher de chá de molho de pimenta, opcional; 2 dentes de alho picados; 1/2 colher de chá de sal; 0,25 colher de chá de flocos de salsa seca; 1/4 colher de chá de molho de pimenta, opcional; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo queijo ralado de Monterey Jack

Este pimentão, carregado com feijão branco e cubos de carne de porco, tem muita mordida. Mas, se não for picante o suficiente para você, cubra com queijo jalapeño desfiado e cebolas finamente picadas. - Larry Laatsch, Saginaw, Michigan

Ingredientes

preparação

Em um forno holandês, carne de porco marrom na manteiga em lotes. Remova e mantenha aquecido.
Na mesma panela, refogue a cebola e o aipo na manteiga até ficarem macio. Mexa no feijão, caldo de carne, água, jalapenos, especiarias, alho, sal, salsa, carne de porco e, se desejar, molho de pimenta-do-reino.Frefe até ferver.Reduza o calor ; cubra e cozinhe por 45-60 minutos ou até que a carne esteja macia
Descobrir; cozinhe por 30 a 40 minutos a mais ou até que o pimentão atinja a consistência desejada. Polvilhe com queijo.