Salada de couve

Name: salada de couve
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 gramas de couve de bruxelas fresca; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo vinagre branco; 200 gramas cortados cogumelos frescos; 1 cebola pequena picada; 2 dentes de alho picados; 1/4 colher de sopa mais óleo de canola de 60 litros, dividido; 1 lata (227 gramas) de fatias de castanhas de água, escorridas; 2 latas (64 gramas cada) cortadas azeitonas maduras, escorridas; 2 tomates de ameixa, cortados; 1 frasco (57 gramas) de pimentão picado, escorrido; 1 colher de sopa de suco de limão

"Um ano eu criei esta receita para usar uma superabundância de couves de Bruxelas. Minha família pediu por segundos, então agora este lado picante é um grampo em nosso menu de Ação de Graças." - Bob Ballantine, Grove City, Pensilvânia

Ingredientes

preparação

Corte um “X” no centro de cada couve de Bruxelas. Coloque 0,5 pol de água em uma panela grande; adicionar couve de bruxelas.Barra para ferver.Reduza o calor; cubra e cozinhe por 8 a 10 minutos ou até que
Enquanto isso, em uma panela pequena, leve o açúcar e o vinagre para ferver; cozinhe e mexa por 1 minuto ou até que o açúcar esteja dissolvido. Retire do fogo; esfriar um pouco.
Em uma frigideira grande, refogue os cogumelos, cebola e alho em 1 colher de sopa de óleo até ficar macio.Transfira para uma tigela grande.Adicione as castanhas de água, azeitonas, tomates, pimientos e suco de limão.
Escorra as couves de Bruxelas; esfriar ligeiramente.Corte em quartos e adicione à mistura vegetal.Adicione mistura de açúcar e óleo restante; lance para revestir.Cubra e leve à geladeira durante a noite.Serve com uma escumadeira.