Sra. salsa de paula

Name: Sra. salsa de paula
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: 900 gramas de tomates (cerca de 6 médios); 1 pimenta jalapeno; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo folhas frescas de coentro; 5 cebolas verdes, cortadas em pedaços de centímetro; 4 dentes de alho descascados; 1 pimenta chipotle em molho adobo; 1 lata (113 gramas) de pimenta verde picada; 2 colheres de sopa de suco de limão; 1 colher de sopa de azeite; 1/4 colher de chá de sal; Tortilha

"Estou fazendo essa salsa há alguns anos. A pimenta-mãe fornece um chute esfumaçado. A receita faz um grande lote, mas não dura um dia em nossa casa." - Pamela Paula, Weeki Wachee, Flórida

Ingredientes

preparação

Grelhe tomates e jalapeno, cobertos, em fogo médio-quente por 8-12 minutos ou até que as peles estejam empoladas e enegrecidas, virando ocasionalmente. Imediatamente coloque em uma tigela grande; cubra e deixe descansar por 20 minutos.
Retire e descarte as peles carbonizadas. Descasque o caule e as sementes do jalapeño; corta tomates em quarto.Junte o jalapeno e os tomates
Coloque o coentro, cebola e alho em um processador de alimentos; cobrir e processar até misturado.Adicione a pimenta chipotle, tomate e jalapeno; cubra e pulse até misturar.
Transferir para uma tigela grande; mexa nos pimentões, suco de limão, óleo e sal.Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.Serve com batatas fritas.