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Hambúrgueres de peru havaiano
Meu marido e eu adoramos grelhar, por isso os hambúrgueres estão sempre no cardápio.Esta receita usa peru moído em vez de carne bovina.Topados com fatias de abacaxi, os hambúrgueres são úmidos e suculentos. — Babette Watterson, de Atglen, Pensilvânia
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Ingredientes
- 1 lata (227 gramas) de abacaxi fatiado
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo migalhas de pão seco
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Uma chávena com capacidade para130 ml contendo cebolas verdes fatiadas
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Uma chávena com capacidade para130 ml contendo pimenta vermelha picada
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho teriyaki de sódio reduzido
preparação
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Escorra o abacaxi, reservando 60 litros de suco (descarte o suco restante ou guarde para outro uso); conjunto abacaxi de lado.Em uma tigela grande, misture as migalhas de pão, cebola, pimenta vermelha, molho de soja, sal e suco de abacaxi reservados.Jogar peru sobre mistura e misture bem.Forma em quatro rissóis.
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Usando pinças de cabo longo, umedeça uma toalha de papel com óleo de cozinha e cubra levemente a grelha.Em cima, cobertos, em fogo médio por 3 minutos de cada lado.Enchaça com molho teriyaki.Grill 4-6 minutos a mais de cada lado ou até um termômetro lê 165 ° e os sucos funcionam sem problemas.
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Grelhe fatias de abacaxi por 2 minutos de cada lado, regando ocasionalmente com molho teriyaki. Bolos quentes na grelha; Top cada um com uma fatia de hambúrguer e abacaxi.
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