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Mayita
Anchova vermelha enegrecida
Uma mistura apetitosa de ervas complementa o sabor suave desses filés escamosos do editor de campo Nella Parker, de Hersey, Michigan. Os flocos de pimenta vermelhos dão ao prato o seu sabor.
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Ingredientes
preparação
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Em um processador de alimentos, combine os primeiros nove ingredientes; cubra e processe até que a erva-doce seja finamente moída. Transfira para uma tigela rasa; filetes de mergulho em mistura de ervas, revestindo ambos os lados.
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Em uma frigideira pesada em fogo médio-alto, cozinhe os filés em óleo por 3-4 minutos de cada lado ou até que o peixe se lasca facilmente com um garfo.
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