O molho de siena de jardim de azeitona oficial

Name: o molho de siena de jardim de azeitona oficial
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite extra-virgem; 1 colher de sopa de alho picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo kalamata oliveira, sem caroço e picado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo azeitonas verdes com pimiento picado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pequena alcaparra, lavado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinho tinto; Purê de tomate com 822 gramas; Purê de tomate com 822 gramas; 1/2 colher de chá de sal; 0,25 colher de chá esmagada flocos de pimenta vermelha; 5 pimentões vermelhos médios cortados em pedaços centimétricos; 1 colher de sopa de açúcar; 2 folhas de manjericão fresco picado

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Ingredientes

preparação

Azeite de oliva em uma panela pequena; adicione o alho e refogue por um minuto (não marrom). Adicionar pimentões e refogue até al dente.Adicione as azeitonas e alcaparras e mexa.Adicione o vinho tinto e leve para ferver.Adicionar ingredientes restantes, exceto manjericão.
Leve a ferver, reduza a fogo baixo e cozinhe por aproximadamente 30 minutos. Adicione o manjericão ao molho e mexa bem; Retire o molho de Siena do fogo.
SERVIR sobre sua massa favorita.
Guarde com manjericão picado, se desejar.