Ninharia de ameixa

Name: ninharia de ameixa
Total time: 40 min
Yield: 6-8
Ingredients: 125 g de nozes; 1 colher de sopa de açúcar de coco; 6 datas; 2 colheres de sopa de óleo de coco; 75 g de xarope de bordo; 2 colheres de sopa de cacau; 300 g de castanha de caju (ensopada durante a noite); 75 g de xarope de bordo; 60 ml de água; 2 colheres de sopa de óleo de coco; 2 colheres de chá de extrato de baunilha; 100 g de mirtilos; 4 ameixas, lapidadas e picadas; 300 g de castanha de caju (ensopada durante a noite); 75 g de xarope de bordo; 2 colheres de sopa de óleo de coco

Ingredientes

preparação

Adicione todos os ingredientes para a cobertura da porca a um processador de alimentos e blitz até ficarem bem misturados.Deixe de lado até mais tarde.
Adicione todos os ingredientes para o ganache de chocolate a um liquidificador e misture até ficar homogêneo e adicione uma pequena camada de chocolate no fundo de cada um dos seus óculos. Refrigere-se enquanto faz as próximas camadas.
Adicione todos os ingredientes para a camada de baunilha a um processador de alimentos e bata até ficar homogêneo, em seguida, coloque no congelador para definir (aproximadamente 10 minutos).
Adicione todos os ingredientes para a camada de ameixa a um processador de alimentos e bata até ficar homogêneo, em seguida, coloque no congelador para definir (aproximadamente 10 minutos).
Adicione os mirtilos a um liquidificador e blitz.
Retire a camada de baunilha do congelador e coloque-a em cima do chocolate, depois adicione uma camada de mirtilo e uma camada da mistura de ameixa.
Adicione uma camada final de ganache de chocolate para o topo de cada copo com uma pitada da mistura de nozes.
Fique animado para comer.