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Kaelyn McGinty
Bolo de chocolate maia
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Ingredientes
- Chocolate escuro de 57 gramas, barra de cozimento quebrada em pequenos pedaços
- Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo farinha de trigo
- 1 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- Sal de 2,5 centimetros
- 1/8 colher de chá de pimenta caiena moída
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo açúcar em pó, dividido
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo açúcar em pó, dividido
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, derretida
- 1 colher de sopa de extrato de baunilha
- 4 ovos grandes
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo açúcar em pó, dividido
- Chocolate escuro de 57 gramas, barra de cozimento quebrada em pequenos pedaços
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, derretida
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo creme de leite fresco, temperatura ambiente
- Sal de 2,5 centimetros
preparação
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Preaqueça o forno a 170 graus.
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Bandeja de gordura.
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PARA O BOLO :.
-
Chocolate de micro-ondas em taças pequenas, descobertas e seguras para micro-ondas com potência ALTA (100%) durante 45 segundos; STIR. Se as peças retiverem parte de sua forma original, micro-ondas em intervalos adicionais de 10 a 15 segundos, mexendo até derreter.
-
Misture a farinha, canela, bicarbonato de sódio, sal e pimenta caiena em uma tigela pequena.
-
Bata o açúcar mascavo, o açúcar granulado, a manteiga e o extrato de baunilha na tigela grande da batedeira até ficar cremosa.
-
Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição.
-
Bata no chocolate derretido.
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Bata a mistura de farinha na mistura de creme alternadamente com o leite.
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Despeje em panela preparada.
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Asse por 40-45 minutos ou até picareta de madeira inserido no centro sai limpo.Cool por 10 minutos; inverter o bolo na gradinha para esfriar completamente.
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Transfira o bolo para servir o prato. Bolo de chocolate com cobertura de chocolate. Deixar antes de servir.
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PARA CHOCOLATE GLAZE :.
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Chocolate de micro-ondas em taças pequenas, descobertas e seguras para micro-ondas com potência ALTA (100%) durante 45 segundos; Agite.Se as peças retiverem um pouco da sua forma original, micro-ondas em intervalos adicionais de 10 a 15 segundos, mexendo até derreter.
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Coloque 3/8 litro de açúcar em pó em uma tigela média. Forme um poço; despeje a manteiga, o creme de leite, o sal e o chocolate derretido. Mexa até misturar. Se necessário, adicione o açúcar de confeiteiro restante, 1 colher de sopa de cada vez, até atingir a consistência do derramar ou da garoa.
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Colher de chocolate sobre o topo do bolo.Deixe ficar até que o esmalte esteja firme.
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