Nhoque, receita da marca

Name: nhoque, receita da marca
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kg de batata, pesada após o peeling; 40 g de manteiga; farinha, para espanar seu contador; 20 g de queijo parmesão ralado; 1 colher de sopa de ervas secas, usamos manjericão; 3 ovos, temperatura ambiente; farinha, para espanar seu contador; água fria

Nós temos um novo chef no trabalho, e parece que eu sou seu amigo de comida;) Ele e eu fizemos isso para o nosso jantar ontem à noite. Eles não estão no menu, mas eles eram bons! Eles ficam bem juntos em seu molho, mas derretem na boca quando você os comer. Não use uma batata cerosa.

Ingredientes

preparação

Trazer uma panela grande de água para ferver para roubar o seu nhoque.
Escolha batatas de tamanho similar, e um pote grande o suficiente para segurá-las, para que elas não colidam.
Ferva em água salgada até que esteja apenas cozido, em seguida, amasse muito bem com a manteiga.
Aos poucos, adicione a farinha, queijo parmesão e ervas, misturando muito bem.
Adicione os ovos, um de cada vez, misturando bem a cada adição.
Pegue cerca de 0,25 da mistura, coloque em seu balcão bem enfarinhado e gradualmente trabalhe e enrole em uma salsicha longa; é muito suave, então você estará empurrando em vez de rolar.
Quando sua salsicha é de cerca de 2 centímetros de diâmetro, corte-o em comprimentos de 2,5 centímetros.
Pegue essas peças na panela grande de água fervente até que o nhoque flutue até o topo - cerca de 2 minutos.
Retire com uma escumadeira ou aranha e mergulhe na tigela de água fria.
Drenar.
Repita com a mistura restante.
Sirva delicadamente reaquecido no molho de sua escolha por alguns minutos.
Estes irão manter por alguns dias, ou congelar em uma única camada e reaquecer muito bem após o descongelamento.