Batatas assadas perfeitas - forno ou grelha

Eu desprezo batatas assadas sem graça! Esta é uma receita cooperativa que eu reuni usando técnicas que eu juntei do meu pai, cunhado, irmão mais velho e eu mesmo. Eu sei que você vai adorar a facilidade de juntar essas batatas assadas muito saborosas.NOTA: Há um pictórico tutorial na galeria de fotos à esquerda.

ÓLEO AROMATIZADO: Em uma tigela pequena, misture o azeite, a fumaça e o alho.
MISTURA DE CONGELAMENTO: Em um prato pequeno misture sal kosher, alho em pó e pimenta preta. Deixou de lado.
Lave, esfregue e seque bem as batatas. Com uma faca afiada, recorte uma fatia do meio da batata. Retire a cunha e coloque 1 colher de chá de manteiga na cavidade. Aplique o tempero na mistura. Substitua a cunha pressionando suavemente.
Coloque cada batata em sua própria folha de papel alumínio.Rub a batata com a mistura de azeite, certificando-se de obter um pouco do alho esmagado na batata.Polva com mistura de tempero adicional e enrole bem em papel alumínio.
FORNO: Coloque as batatas em um forno de 350 por 60 minutos.
GRILL: Coloque as batatas na grelha, longe das brasas, feche a tampa e grelhe durante 40-60 minutos, dependendo da temperatura da grelha.

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