Salada de batata tunisina com cominho

Name: salada de batata tunisina com cominho
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gramas de batatas (testei o Yukons); 1/4 colher de chá de harissa (a gosto); 1 colher de chá de cominho moído (se você tiver tempo, secar delicadamente o pó de cominho em uma frigideira de ferro fundido); 1 limão grande, suco de; 2 colheres de sopa de azeite extra virgem (Shulman usa muito menos, mas eu amo o meu azeite!); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo iogurte natural, até à consistência desejada; 2 tablespoons fresh cilantro ( FRESH! ) or 2 tablespoons fresh flat leaf parsley, minced ( FRESH! )

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Ingredientes

2 colheres de sopa de azeite extra virgem (Shulman usa muito menos, mas eu amo o meu azeite!)
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo iogurte natural, até à consistência desejada
2 tablespoons fresh cilantro ( FRESH! ) or 2 tablespoons fresh flat leaf parsley, minced ( FRESH! )

preparação

Vapor ou ferver as batatas até ficarem macias - cerca de 15-20 minutos. * Muito * levemente undercook as batatas para obter melhores resultados. * Após as batatas cozidas, refrescar em água fria, escorra e corte em cubos. * Nota: quando fiz Esta receita de salada de batata Eu drenado as batatas, coloquei em uma tigela para esfriar até aquecer e continuei com a receita.Depois que a salada de batata tinha esfriado na geladeira, em seguida, o coentro fresco foi mexido em pouco antes de servir.Eu queria evitar " cozinhar "as ervas frescas.
Combine os ingredientes restantes, exceto para a erva (s) em uma tigela grande e misture bem.Adicione as batatas para a tigela e misture com o molho.Pode servir quente; ou relaxe e sirva (depende da época do ano).
Junte as ervas antes de servir.