Nhoque com molho de tomate cereja

Name: nhoque com molho de tomate cereja
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 1 cebola vermelha grande, finamente picada; 1 dente de alho picado; 1/2 pimenta vermelha picada; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo tomates esmagados enlatados; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo tomates esmagados enlatados; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manjericão fresco picado; Uma chávena com capacidade para 170 ml, contendo azeitonas kalamata fatiadas; 1 nhoque fresco de pacote (454 gramas); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado

O sabor do nhoque de batata é levantado por este molho doce, picante e fresco.

Ingredientes

preparação

Aqueça o azeite em uma panela grande em fogo médio. Mexa na cebola, alho e pimenta; cozinhe até que a cebola amoleceu e virou translúcido, cerca de 5 minutos.Aumentar o calor para médio-alto, e misture os tomates cereja.Cozinhe até que os tomates tenham perdido a sua forma e estão começando a fazer um molho, cerca de 5 minutos.Mostrar os tomates esmagados, leve para ferver, em seguida, reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por 10 minutos.
Enquanto o molho está fervendo, leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver em fogo alto.Adicione o nhoque fresco e cozinhe até que o nhoque flutue para a superfície, 2 a 3 minutos.Esqueça cuidadosamente o nhoque e coloque em um Travessa.
Misture o manjericão e as azeitonas no molho fervente e cozinhe por um minuto. Derrame o molho sobre o nhoque escorrido e polvilhe com queijo parmesão para servir.