Não o pão de abóbora da sua mãe

Name: não o pão de abóbora da sua mãe
Cook time: 65 min
Total time: 85 min
Yield: 36
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo açúcar mascavo; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo açúcar mascavo; 1/4 litro de óleo de noz; 1 (822 gramas) pode purê de abóbora; 4 ovos; Uma tigela com capacidade de 1.165 litros contendo farinha de trigo; 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio; 1 1/2 colher de chá de canela em pó; 1 1/2 colheres de chá de cravo moído; 1 1/2 colher de chá de coentro moído; 1 1/2 colheres de chá de sal; Uma xícara com capacidade para 130 ml contendo sherry cremoso; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo nozes picadas

Esta versão adulta de um clássico antigo não é tão doce como os seus predecessores. Tem um apuramento subtil e tentador.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus (175 C). Unte com graxa três panelas de pão de 20x10 centímetros.
Em uma tigela grande, bata o açúcar branco, o açúcar mascavo e o óleo. Misture a abóbora. Misture os ovos um de cada vez, batendo bem a cada adição.
Em uma tigela, peneire a farinha, o bicarbonato de sódio, a canela, o cravo, o coentro e o sal. Mexa os ingredientes secos na mistura de abóbora até ficar homogêneo. Mexa em creme de xerez. Bata até ficar bem misturado, 1 a 2 minutos. em 7.66 untado panelas de pão de 20x10 centímetro, enchendo não mais que três quartos cheios.
Asse no forno pré-aquecido até que um testador inserido no centro de um pão sai limpo, cerca de 65 minutos.Deixe repousar 5 minutos em panelas antes de sair em prateleiras de arame para esfriar completamente.Pode ser mantido em temperatura ambiente por 4 dias ou congelado.