Nachos de batata de queijo

Name: nachos de batata de queijo
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 3
Ingredients: 3 batatas russet, descascadas e cada uma cortada em 8 fatias; 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de chá de sal marinho; 1/8 colher de chá de pimenta preta moída; 4 fatias de bacon de peru ou mais a gosto; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo mistura de queijo Cheddar-Monterey Jack picado; 2 cebolas verdes picadas

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 190 graus (190 C).
Misture as batatas com azeite de oliva, sal e pimenta em uma tigela até ficarem cobertas. Coloque as batatas em uma camada em uma frigideira à prova de forno.
Cozinhe as batatas em fogo médio-alto até dourar, cerca de 4 minutos. Flip e continue a cozinhar até dourar no outro lado, cerca de mais 4 minutos.
Asse as batatas no forno pré-aquecido até ficarem macias, cerca de 25 minutos.
Coloque o bacon de peru em uma frigideira grande e cozinhe em fogo médio-alto, virando ocasionalmente, até dourar uniformemente, cerca de 10 minutos. Escorra as fatias de bacon em papel toalha e pique.
Polvilhe bacon, queijo Cheddar-Monterey Jack e cebolinha com batatas. Regresse ao forno até o queijo derreter, cerca de 3 minutos.