Mutter paneer - curry de queijo indiano

Name: mutter paneer - curry de queijo indiano
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2-3
Ingredients: 250 g de queijo paneer em cubos; 1 cebola média, picada finamente; 1 (400 g) pode cortar tomates; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ervilhas congeladas; 2 dentes de alho picados; 1/2 colher de chá de gengibre moído; 1 colher de chá de coentro moído; 1 1/2 colheres de chá garam masala; 1 colher de chá de açafrão; 1 colher de chá de cominho; 1 colher de chá de pimenta preta moída; 1 colher de chá de sal; óleo, para fritar; coentro picado (para guarnecer)

Um curry vegetariano fabuloso, que eu saí de um blog, - gosto e se apaixonar! Você pode adicionar uma malagueta picadinha se você quiser apimentar.

Ingredientes

preparação

Coloque um pouco de óleo numa frigideira funda e de fundo grosso e doure o queijo, virando com frequência para que nenhum dos lados queime. Quando estiver dourado, reserve em um prato.
Adicione mais óleo, se necessário, na panela e jogue as cebolas.
Deixe fritar até dourar, depois adicione o alho e as especiarias.
Frite um pouco mais por alguns minutos, adicione a lata de tomate e cerca de 130 litros de água.
Deixe ferver por cerca de cinco minutos, em seguida, coloque o queijo frito e ervilhas e deixe ferver coberto em fogo baixo por cerca de 20 minutos.
Verifique a consistência e cozinhe um pouco mais, se necessário, para reduzir a espessura desejada.
Sirva com arroz e outros caril indianos de sua escolha.