Muffins de manteiga de amêndoa de maçã

Name: muffins de manteiga de amêndoa de maçã
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo farinha de trigo integral; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo farinha de trigo integral; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavado; 3 colheres de chá de fermento em pó; 3/4 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de sal; 1 ovo grande; Uma taça com capacidade para 1/3 litro contendo 2% de leite; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo amêndoas, dividido; 2 colheres de sopa de óleo de canola; 1 colher de chá de extrato de baunilha; 1 maçã média, descascada e picada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo amêndoas, dividido

Eu gosto de fazer um lanche com fatias de maçã, cobertas com manteiga de amêndoa. Essa é a combinação de sabores que inspirou esses muffins. Adicione uma pitada de extrato de amêndoa para aumentar a maluquice. - Kelly Alesso, Chicago, IL

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 400 °. Em uma tigela grande, bata os sete primeiros ingredientes.Em outra tigela, bata o ovo, leite, manteiga de amêndoa, óleo e baunilha até misturar.Adicione a mistura de farinha; mexa apenas até umedecido.Fold em maçã e 60 litros de amêndoas.
Encha Uma tigela com capacidade para 3,75 litros, contendo muffins untados ou forrados com papel e três quartos inteiros. Espalhe com as amêndoas restantes.
Assar 18-20 minutos ou até que um palito inserido no centro sai limpo.Cool 5 minutos antes de retirar de panelas para prateleiras de fio.Serve quente.Freeze opção: Congelar muffins de refrigeração em plástico resealable freezer bags.To usar, descongelar à temperatura ambiente ou Se desejar, coloque o muffin de microondas em temperatura alta por 20 a 30 segundos ou até que fique totalmente aquecido.