Lombo de porco assado e legumes

Name: lombo de porco assado e legumes
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 lombinhos de porco (300 gramas cada); 900 gramas de batatas vermelhas, esquartejadas; 400 gramas de cenoura, cortadas ao meio e cortadas em pedaços de centímetro; 1 cebola média, cortada em fatias; 1 colher de sopa de azeite; 2 colheres de chá de alecrim seco esmagado; 1 colher de chá de sálvia esfregada; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta

Não há passos complicados a serem seguidos ao preparar este medley assado de carne de porco e verduras. Só tempere com ervas e depois ponha no forno por menos de uma hora. - Diane Martin, Brown Deer, Wisconsin

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 450 °. Coloque a carne de porco em uma assadeira rasa coberta com spray de cozinha; Organize as batatas, cenouras e cebola em volta da carne de porco. Regue com óleo. Combine os temperos; Polvilhe a carne e os vegetais.
Asse, descoberto, 25-35 minutos ou até que a carne atinja o cozimento desejado (para médio-raro, um termômetro deve ler 145 °; médio, 160 °) e legumes são macios, mexendo vegetais ocasionalmente. Retire a carne de porco do forno; barraca com papel alumínio.Deixe repousar 5 minutos antes de fatiar.