Muffins de manga banana com esmalte de limão

Name: Muffins de manga banana com esmalte de limão
Cook time: 25 min
Total time: 70 min
Yield: 18
Ingredients: 1 manga madura, descascada e sem caroço; 3 bananas maduras; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar de confeiteiro ou conforme necessário; 1 colher de chá de suco de limão ou a gosto; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 colher de chá de fermento em pó; 1 colher de chá de canela em pó; 1/4 colher de chá de noz moscada; 1/8 colher de chá de pimenta da Jamaica; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, à temperatura ambiente; 3 ovos grandes; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo açúcar de confeiteiro ou conforme necessário; 1 colher de sopa de água ou conforme necessário; 1 colher de chá de suco de limão ou a gosto

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C). Linha Uma tigela com capacidade para 4,5 litros contendo muffin com forro de papel.
Misture manga, banana, açúcar mascavo e suco de 0,5 limão no liquidificador até ficar homogêneo.
Misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o fermento, a canela, a noz-moscada e a pimenta-da-jamaica juntos em uma tigela. Misture a manteiga, os ovos e a mistura de manga e banana na mistura de farinha até que estejam combinados. Despeje a massa nos cantinhos preparados.
Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido no centro de um muffin sai limpo, 25 a 30 minutos.Coloque nas panelas por 10 minutos antes de remover para esfriar completamente em uma cremalheira de fio.
Bata o açúcar de confeiteiro, a água e 1 colher de chá de suco de limão juntos até que o esmalte esteja liso e grosso; colher em muffins refrigerados.