Rolos de canela durante a noite i

Aqueça o leite em uma panela pequena até que borbulhe e, em seguida, retire do fogo. Adicione a manteiga e mexa até derreter; deixe esfriar até ficar morno.

Em uma tigela grande, dissolver o fermento na mistura de leite.Adicione o açúcar, uma tigela com uma capacidade de 3/4 litro contendo farinha, sal e ovos; mexa bem para combinar.Adicione a farinha restante, um copo com uma capacidade de 130 ml contendo de cada vez, mexendo bem após cada adição.Quando a massa puxou juntos, transformá-lo em uma superfície levemente enfarinhada e amassar até ficar homogêneo e flexível cerca de 8 minutos.

Levemente óleo de uma tigela grande, coloque a massa na tigela e vire para cobrir com óleo. Cubra com um pano úmido e deixe crescer em um lugar quente até dobrar de volume, cerca de 1 hora.

Esvazie a massa e despeje-a em uma superfície levemente enfarinhada e enrole em um retângulo de 25 a 36 centímetros. Escove levemente a borda mais distante com água. Em uma tigela pequena, junte a canela e o açúcar mascavo de 190 litros e polvilhe sobre os retângulos. passas e nozes picadas sobre a massa.Roll up a massa em um log e selar a costura.

Corte a massa em 30 partes iguais; coloque as peças em uma assadeira untada de 23x33 centímetros, ou uma assadeira de pizza de 30 cm de profundidade.Cubra com filme plástico e coloque na geladeira para levantar durante a noite.

Na manhã seguinte, pré-aqueça o forno a 190 graus (190 C). Retire os pães da geladeira e deixe em temperatura ambiente por 30 minutos.

Asse os rolos por 25 a 30 minutos ou até dourar. Enquanto isso, misture o xarope de milho com a baunilha em uma tigela pequena. Bata no açúcar de confeiteiro e creme suficiente para fazer um esmalte espesso; reserve. Passe o esmalte sobre os pães e sirva quente.