Muffins de madeleine

Name: muffins de madeleine
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 48
Ingredients: 225 g de farinha; 175 g de açúcar refinado; 100 g de manteiga sem sal; 10 g de fermento em pó; 4 ovos; 1 colher de chá de flor de laranjeira; Sal de 2,5 centimetros; 1 colher de chá de flor de laranjeira

Madeleines francesas pronunciam os muffins {Ma -Dew- Lane} são quase como os verdadeiros bolos franceses, mas feitos em uma panela Muffin. Então, eles não têm a forma original de casca, mas pelo menos podemos assá-los sem comprar pan.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar juntos em alta velocidade e até obter uma mistura branca fofa. Demorou cerca de 2 minutos com meu batedor elétrico. Uma fita deve se formar na tigela quando os batedores forem levantados.
Em uma tigela diferente misture a farinha, o fermento e o sal.
Peneire a mistura de farinha na mistura de ovos e misture bem após cada adição. Adicione a mistura de farinha em 3 vezes.
Acrescente as raspas de laranja, a flor de laranjeira e a manteiga derretida.
Continue mexendo com uma colher de pau até ficar bem incorporado.
Mantenha na geladeira por 20 minutos.
Pré aqueça um forno a 200 ° C.
Deite a massa da Madeleine num saco de confeitar.
Manteiga a bandeja de muffins.
Pip a massa em uma bandeja mini-muffins.
Cozinhe por 10 minutos ou até que os bolos fiquem levemente dourados e não marrons se você quiser, em seguida, moles como na receita original.
Use a ponta da faca para soltar os bolos da panela.
Mergulhado em café ou chá ou comer como está.