Barras vegan de frutas e manteiga

Name: barras vegan de frutas e manteiga
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 12 bars, 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros, contendo farinha de trigo integral; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo aveia em flocos (não instantânea); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar de cana não branqueado (eu uso açúcar de data); 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/4 colher de chá de sal; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo xarope de bordo; Óleo de canola de 60 litros; Uma bacia com uma capacidade de 3/8 litros contendo manteiga de fruta espessa (maçã, abóbora, ameixa ou pêssego)

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Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 350 graus.
Leve levemente o óleo ou borrife os lados e a parte inferior de uma assadeira de vidro, 20 centímetros quadrados e 5 centímetros de profundidade.
Para fazer a massa, coloque a farinha, a aveia, o açúcar, o bicarbonato e o sal em uma tigela grande e misture bem.
Em uma tigela pequena, misture o xarope de bordo e óleo.Despeje na mistura de farinha de aveia e misture bem até que tudo esteja uniformemente umedecido.A mistura será quebradiço.
Pressione metade desta mistura uniformemente na assadeira preparada, embalando-a com firmeza.
Espalhe cuidadosamente a manteiga de frutas sobre a base. Passe o restante da mistura de farinha de aveia sobre a manteiga e passe levemente.
Beke por 20 a 25 minutos, ou até levemente marrom.Coloque em uma grade e corte em barras ou quadrados.