Muffins de banana e mirtilo com iogurte grego

Name: Muffins de banana e mirtilo com iogurte grego
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo bananas maduras trituradas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mel; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo molho de maçã sem açúcar; 1 colher de sopa de açúcar branco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo iogurte grego; 3 colheres de sopa de leite desnatado; 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 1 colher de sopa de melaço; 1 colher de sopa de açúcar branco; 2 colheres de chá de farinha de trigo ou conforme necessário; 2 1/2 colheres de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo mirtilos congelados; 2 colheres de chá de farinha de trigo ou conforme necessário

Com blueberries na temporada, que melhor maneira de prepará-los do que combinar com uma base de muffin de banana? O uso de farinha de trigo integral e a substituição de grande parte do açúcar em uma receita tradicional de muffin de banana com fontes naturais como mel, iogurte grego e maçã resultam em uma textura úmida e densa.Esses muffins de banana-blueberry fazem um café da manhã leve e satisfatório .

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 200 graus (200 C) .Agite o fundo de uma tigela com capacidade de 3 litros contendo muffin ou use forros de papel.
Bata bananas, mel, compota de maçã, açúcar mascavo, iogurte, leite, óleo, melaço e açúcar juntos em uma tigela grande usando um mixer.Gently mexer delicadamente a farinha de trigo integral, fermento em pó e sal na massa.
Rolo de mirtilos e 2 colheres de chá de farinha juntos em uma tigela.Fale blueberries enfarinhada na massa.
Asse no forno pré-aquecido até que um palito inserido nos centros sai limpo, 15 a 20 minutos.Cool na lata até segura para manipular, cerca de 10 minutos.Retire rapidamente muffins de estanho para evitar a colagem; Deixe esfriar.