Muffins crocantes de ruibarbo

Name: muffins crocantes de ruibarbo
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo ruibarbo picado, ou mais a gosto; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo farinha de trigo integral; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo farinha de trigo integral; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavo; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de canela em pó; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo iogurte de baunilha; Óleo de 60 litros; 1 ovo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo aveia em flocos; 2 colheres de sopa de manteiga derretida; 1/2 colher de chá de canela em pó

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C). Linha Uma tigela com capacidade para 3 litros contendo muffin com forros de muffin de papel.
Mexa ruibarbo, farinha de trigo, farinha de trigo integral, 130 litros de açúcar mascavo, bicarbonato de sódio, sal e 0,5 colher de chá de canela juntos em uma tigela grande.
Bata o iogurte, o óleo e o ovo juntos em uma tigela separada; Despeje em mistura de ruibarbo e mexa até que apenas combinado e massa tem uma consistência espessa, como a massa.Massa de massa em xícaras de muffin.
Mexa 60 gramas de açúcar mascavo, aveia em rodelas, manteiga derretida e 0,5 colher de chá de canela juntos em uma tigela pequena; massa superior com cerca de 1 colher de sopa de mistura de aveia.
Asse no forno pré-aquecido até dourar, cerca de 20 minutos.Cool 15 minutos antes de retirar a cremalheira de fio.