Pão pita

Dissolva o fermento e o açúcar na água morna.

Combine a farinha de trigo, farinha de pastelaria e sal em uma tigela.Mexa na mistura de levedura e maçã e amassar.Dough não deve ser pegajoso, mas também não deve ser seco.Se muito pegajoso adicionar 1 colher de sopa de all- farinha de propósito até obter a consistência certa.Se muito seco, adicione 1 colher de sopa de água de cada vez até obter a consistência correta.

Estique em uma corda e corte em 8 peças.Coloque cada peça em uma bola e role-a até ficar em qualquer lugar de um círculo de 15 a 20 centímetros

Há duas maneiras de cozinhar pão pita.O sabor é um pouco diferente com os dois.Para Bake Pita: Preaqueça o forno a 260 graus (260 C) e coloque uma pita em um rack de bolo de arame.Trazer no rack e cozinhe por 3 minutos ou até que o pão pare de inchar. Quando você retirar, pique a pita (Cuidado, é quente!) e coloque-a rapidamente em uma sacola de plástico. Para Fritar Pita: Aqueça o azeite em uma frigideira em fogo alto. quase fumando, coloque uma pita na frigideira e cozinhe por alguns minutos de cada lado, até que manchas marrons comecem a aparecer. Deve parecer algo como uma tortilla quando terminar. Coloque em uma sacola plástica depois que ela esfriar um pouco .