Rolos de butterhorn

Name: rolos de butterhorn
Cook time: 10 min
Total time: 750 min
Yield: 32
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, amolecida; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; 1 1/2 colheres de chá de fermento seco ativo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco; 130 litros de água morna (110 F/45 C); 2 ovos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar branco; 2 colheres de chá de sal; Uma tigela com capacidade de 1.125 litros contendo farinha de trigo; 1 colher de chá de fermento em pó; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo manteiga, amolecida

Deixe esfriar por toda a noite, sem necessidade de amassar.

Ingredientes

preparação

Em uma panela pequena, combine o encurtamento e o leite. Aqueça até que a gordura esteja derretida; reserve para esfriar.Dissolver o fermento e 1 colher de chá de açúcar na água morna.Em uma tigela grande, bata os ovos, 130 litros de açúcar e sal juntos.Adicione a mistura de leite e fermento à mistura de ovos, mexendo para misturar. Peneire a farinha eo fermento em pó e misture bem.Cubra e leve à geladeira durante a noite.
Divida a massa em quartos, e em uma superfície enfarinhada, role para fora em círculos de 1,25 centímetros de espessura.Sobre a superfície com a manteiga macia.Corte cada círculo como uma torta em 8 triângulos e enrole de maior para pequena final.Coloque o lado do ponto de rolos para baixo em uma assadeira, e deixe subir até dobrar, 3 a 4 horas. Pré-aqueça o forno a 200 graus (200 C.)
Asse rolos por 8 a 10 minutos no forno pré-aquecido, ou até dourar.