Muffins de aveia com chip de chocolate sem glúten

Name: muffins de aveia com chip de chocolate sem glúten
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo açúcar mascavado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, amolecida; 1 ovo; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo sem glúten para todos os fins; 1 colher de sopa de canela em pó; 1 colher de chá de fermento em pó; 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1/4 colher de chá de sal; Pimenta da Jamaica de 2,5 centímetros; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo molho de maçã; Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo aveia em flocos ou mais a gosto; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo gotas de chocolate meio amargo

Peguei a receita original encontrada neste site e alterei-a para ser livre de glúten e menor em açúcar / gorduras.Estes muffins foram altamente elogiados, pensando que estes eram bons demais para ser livre de glúten! Eu prefiro cortar as gorduras e açúcares ao meio usando maçã e néctar de agave.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 170 graus (175 C). Graxa Uma tigela com capacidade para 3 litros contendo muffin ou linha com forros de muffin de papel.
Bata o açúcar mascavo e a manteiga juntos em uma tigela; adicione o ovo e bata até ficar cremosa.
Misture a farinha, a canela, o fermento, o bicarbonato de sódio, o sal e a pimenta da Jamaica juntos em outra tigela. Mexa 0,5 a mistura de farinha na mistura de manteiga. Mexa a mistura de manteiga na mistura de manteiga; misture bem. Mexa-se mantendo 0,5 a mistura de farinha na mistura de manteiga até que esteja combinada; adicione a aveia e as microplaquetas de chocolate. Derrame a massa do queque em copos preparados do queque.
Asse no forno pré-aquecido até dourar e os topos retornam quando levemente pressionados, cerca de 25 minutos.