Mousse de chocolate com sabor de laranja

Name: mousse de chocolate com sabor de laranja
Cook time: 10 min
Total time: 480 min
Yield: 10
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 3/4 litro contendo gotas de chocolate meio amargo; 190 litros de água; 1 laranja, zested; 10 ovos separados; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo amêndoas picadas

Enfeite com cobertura batida e chocolate ralado. Esta receita contém ovos crus. Recomendamos que mulheres grávidas, crianças pequenas, idosos e enfermos não consumam ovos crus.

Ingredientes

preparação

Em uma panela pequena em fogo baixo, derreta o chocolate com água, mexendo até ficar homogêneo.Retire do fogo, misture as raspas de laranja, e deixe esfriar.
Bata as claras até ficarem firmes.Abunde as gemas em chocolate resfriado.Bata uma pequena quantidade de brancos em chocolate com amêndoas.Dobre nas claras restantes.Chill em pratos individuais 8 horas ou durante a noite antes de servir.