Mousse de chocolate completamente inofensivo

Os chocolates escuros saudáveis ​​que você deve comer

1. Existe alguém que não adora mousse de chocolate? É uma das minhas sobremesas favoritas de todos os tempos para jantar, porque é difícil estragar tudo. Até um restaurante medíocre tende a acertar. Provavelmente porque é muito simples: creme de leite, açúcar e muito chocolate. Quem não amaria isso? O único problema é ... não me ama. Depois de comer uma porção (ou duas) da versão tradicional, geralmente me sinto coberta de garganta e lenta.

2. Durante os anos de dieta, lembro-me de uma tentativa comicamente malsucedida de fazer da mousse de chocolate parte de um plano de alimentação saudável por meio de uma celebridade, digamos, mais experiente em marketing, cujo império caseiro de livros de dieta centrado em torno da declaração de que todos os carboidratos são vis e gordurosos devem ser adotados.

3. O plano de dieta deste doce para vender produtos era semelhante ao Atkins, apenas 10 vezes mais decadente. Ela até tinha uma mistura de mousse de chocolate, disponibilizada com facilidade solicitando seu site ou o canal de compras domésticas que a ajudou a arrecadar milhões. Eu pareço irritado com ela? Bem, talvez um pouco. Vamos ficar reais por um minuto: quem sabe alguma coisa sobre alimentação saudável, perda de peso ou manutenção de um peso saudável provavelmente concordará comigo quando digo: FIQUE LONGE DO PESO! Tome-o em quantidades moderadas com café, se necessário. Ou, pelo menos, torne-o um evento semestral, como as cebolas com creme de pérola que eu amo no Dia de Ação de Graças.

4. Você já reparou que muitos restaurantes estão eliminando gradualmente suas sopas de creme e criando alternativas de sobremesas que não envolvem ingredientes que entopem as artérias?

5. Sim, a gordura é sua amiga, mas com uma ressalva importante - para que seja uma amizade que seja uma via de mão dupla, ela deve ser uma gordura à base de plantas. Ninguém ficou doente com uma dieta generosa em azeite, macadâmia, coco ou óleo de girassol. O mesmo vale para as nozes e o meu favorito de todos os tempos: o abacate!

6. A menos que você esteja em Santa Fé ou em Santa Mônica, provavelmente não encontrará a versão abacate de mousse de chocolate em muitos restaurantes, então vá em frente e faça você mesmo quando quiser algo cremoso , reconfortante e inconfundivelmente chocolate. É uma sobremesa elegante e digna do jantar e um difusor de tensão. Não tenho dificuldade em admitir que, mergulhada nas armadilhas de uma tarde frustrante e cheia de prazos, hoje cedo, essa sobremesa prática é a única coisa que me impediu de gritar como uma dama de honra em um filme de Hitchcock.

7. As quantidades de ingredientes são mutáveis ​​- ajuste de acordo com sua preferência pelo nível de doçura e decibéis de chocolate. Isso não é pobre em gordura, mas eu sugiro que você não se preocupe com isso. A mousse é carregada com gordura monoinsaturada, potássio, folato, ácido pantotênico, vitamina E e várias vitaminas do complexo B. Creme pesado pode ser saboroso, mas nem sequer começa a tocar na lista de atributos que um abacate possui.

8. Este tratamento requer um pouco de planejamento avançado. Prefiro comprar abacates não amadurecidos e deixá-los descansar alguns dias. O sabor é mais fresco do que comprar abacates em um estado já suave. Quando um abacate está pronto para comer, sua pele cede um pouco quando pressionada, mas não deve ser macia. Então, aqui está a sua saúde e a satisfação do seu guloso - com um tratamento natural que trata seu corpo como a realeza!

9. Mousse de chocolate completamente inofensivo

10. 1 abacate Hass maduro 1 colher de chá. extrato de baunilha 8 gotas de Stevia ou um pacote (ou uma -2 colheres de sopa de mel ou agave. (eu uso Stevia por causa de seu baixo índice glicêmico.) 2 colheres de sopa de cacau sem açúcar ou cacau em pó cru Café forte

11. * Há uma segunda opção para o sabor do chocolate: um maravilhoso pó de chocolate que minha nutricionista, Nancy Guberti, me transformou no chamado Cocoa Mojo. É um pó de cacau vegano, não alcalinizado, adoçado com açúcar de palma orgânico e infundido com ervas que apóiam o sistema imunológico. Tudo o que sei é que tem um gosto incrível. Se você usar duas colheres de sopa em vez de cacau em pó comum, pule o adoçante.

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