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Moussaka de peru
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 5 beringelas médias, fatiadas com 2/3 centímetros de espessura
- Peru de 900 gramas moído
- 1 cebola picada
- 3 colheres de sopa de pasta de tomate
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de chá de manjericão seco
- 2 colheres de chá de orégano seco
- 3 colheres de sopa de pasta de tomate
preparação
-
Preaqueça o forno a 375 ° F.
-
Aqueça o óleo na frigideira, adicione berinjela, refogue 5 minutos de cada lado; remover.
-
Adicione o peru e a cebola, mexendo para quebrar os grumos.
-
Cozinhe até dourar, retire o excesso de gordura.
-
Adicione o tomate à frigideira, adicione o alho, orégano, manjericão, tomate, canela, sal, pimenta.
-
Mexa até ficar cozido por 10 minutos.
-
Pulverize uma tigela A com capacidade de 3 litros contendo assadeira com spray de cozinha e polvilhe com uma fina camada de migalhas de pão.
-
Adicione uma camada de berinjela, uma camada de mistura de peru e polvilhe com parmesão.
-
Cubra com migalhas de pão, repita as camadas.
-
Em uma tigela média misture a ricota, feta, ovos e espalhe sobre a caçarola.
-
Cubra com papel alumínio.
-
Asse por 1 hora e 10 minutos.
-
Retire do forno e retire a folha de estanho.
-
Aumentar a temperatura do forno para assar.
-
Grelhe por 3-4 minutos até que o topo esteja dourado.
-
Deixe descansar 10 minutos antes de fatiar e servir.
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