Frango cozido no vapor com erva-cidreira e gengibre

Name: frango cozido no vapor com erva-cidreira e gengibre
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 2 talos de erva-cidreira; 1 dente de alho finamente fatiado; 1 colher de chá de gengibre fresco ralado; Sal 2,5 centímetro e pimenta preta moída na hora; 2 peitos de frango desossados e sem pele; 250 g de floretes de brócolis; 0,5 colher de chá de farinha de milho, misturada com; 2 colheres de sopa de água fria; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amêndoas torradas

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Ingredientes

preparação

Misture o capim-limão, alho e gengibre juntos, tempere com sal e pimenta do reino moída e esfregue sobre o frango.Deixe marinar por 20 minutos.
Coloque apenas água suficiente em um vaporizador ou panela e coloque o rack ou steamer no topo.Coloque o frango e tempero dentro, tampe e cozinhe por 15-20 minutos.
Espalhe os brócolis e cozinhe por mais dois minutos. Retire a bandeja do vapor e reserve.
Enquanto cozinhar os sucos de frango perfumado deve ter pingado na água para fazer um estoque e evaporado para deixar aproximadamente um copo cheio de (cerca de 80-100ml - se você achar que você tem muito trazer para ferver rapidamente e reduzir).
Espume o estoque com farinha de milho e tempere se necessário.
Para servir, coloque o frango em um prato e espalhe sobre o brócolis, amêndoas torradas e regue com o molho. Sirva com arroz cozido no vapor.