Mordidas de quacker de rob

Name: mordidas de quacker de rob
Cook time: 5 min
Total time: 85 min
Yield: 12
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo molho de carne, como Dale's®; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo uísque; sal e pimenta do reino a gosto; Tiras de bacon de 400 gramas, cortadas ao meio; 6 peitos de pato, desossados e cortados em cubos; 1 caixa de palitos de madeira

Esta é uma ótima maneira de cozinhar rapidamente peito de pato ou ganso. Meu marido é um caçador de patos, mas ele realmente não se importa com receitas tradicionais de pato, então ele veio com isso e todos elogios! Funciona bem para pato ou ganso. Se você puder encontrar o Tempero de Dale, um tempero com 11 temperos, este é o nosso favorito para a marinada. A receita é facilmente adaptada à medida que as taxas de sucesso dos caçadores tendem a variar.

Ingredientes

preparação

Para fazer a marinada, misture o molho de bife e uísque juntos em uma tigela.Despeje a marinada em um saco plástico vedável e adicione os cubos de pato.Verte o saco, vire uma vez ou duas vezes para cobrir completamente o pato, e coloque na geladeira para 1 hora.
Pré-aqueça uma grelha para o calor médio.Coloque os palitos de dente em uma tigela de água pelo menos 0,5 hora para evitar a queima.
Retire o pato da marinada e descarte o molho. Enrole um pedaço de bacon em volta de cada cubo de pato e prenda com um palito de dente.
Cozinhe as picadas de pato no grelhador pré-aquecido até o bacon ficar crocante e o pato já não ficar rosa, rodando uma vez, 5 a 10 minutos. Coloque em um prato de servir, esfriar um pouco e sirva.