Molho rápido à bolonhesa

Name: molho rápido à bolonhesa
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6
Ingredients: 2 colheres de sopa de azeite leve; 1 cebola amarela pequena picada; 1 costela de aipo picada; 1 cenoura picada; Mandril de 900 gramas; 1 colher de chá de sal de alho; 1/2 colher de chá de pimenta preta; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo tomates esmagados; Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo vinho tinto seco; Caldo de carne de 1/4 litro; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo tomates esmagados; 1/2 colher de chá de sal; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo creme pesado; manjericão fresco; queijo parmesão

Quick Bolognese Sauce Receita da Festival Foods, uma mercearia em Green Bay. Isso foi destaque no noticiário matinal local.

Ingredientes

preparação

Refogue a cebola, aipo e cenoura em azeite.Cozinhe, mexendo ocasionalmente, cerca de 5 minutos.Adicione a carne moída; Aumente o calor para médio-alto.Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar homogêneo, cerca de 15 minutos.
Tempere com alho sal e pimenta.Mexa no vinho, raspando-se quaisquer pedaços dourados a partir do fundo da panela.Mexa no caldo, tomate e tomate.Bring para ferver em seguida, abaixe o fogo e deixe ferver descoberto por 40 a 50 minutes.Skim off gordura, se desejar.
Mexer em creme de leite e calor, mas não ferver.Serve molho sobre macarrão quente.Garnish com manjericão fresco e queijo parmesão ralado.