Molho rápido à bolonhesa

Quick Bolognese Sauce Receita da Festival Foods, uma mercearia em Green Bay. Isso foi destaque no noticiário matinal local.

Refogue a cebola, aipo e cenoura em azeite.Cozinhe, mexendo ocasionalmente, cerca de 5 minutos.Adicione a carne moída; Aumente o calor para médio-alto.Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar homogêneo, cerca de 15 minutos.
Tempere com alho sal e pimenta.Mexa no vinho, raspando-se quaisquer pedaços dourados a partir do fundo da panela.Mexa no caldo, tomate e tomate.Bring para ferver em seguida, abaixe o fogo e deixe ferver descoberto por 40 a 50 minutes.Skim off gordura, se desejar.
Mexer em creme de leite e calor, mas não ferver.Serve molho sobre macarrão quente.Garnish com manjericão fresco e queijo parmesão ralado.