Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
WORKINGMOM2004
Molho hollandaise rápido e delicioso
Minha receita para a verdadeira Hollandaise é fácil de fazer, com a ajuda de um liquidificador de cozinha.Para um molho bearnaise, substitua o suco de limão por vinho branco, adicione uma colher de sopa de cebolinha refogada e estragão fresco e cerefólio a gosto, omitir Tabasco e adicione um centímetro de pimenta branca moída.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
preparação
-
SELECIONE um liquidificador de cozinha durável e de qualidade com um botão de tampa central removível.
-
Separe dois ovos grandes e adicione as gemas ao liquidificador.
-
Adicionar o suco de limão, as raspas de limão, 58 gotas de molho de marca Tabasco e 2,5 centavos de pimenta caiena; COVER o liquidificador e pulse algumas vezes até que a mistura seja combinada.
-
LUGAR 8 colheres de sopa (1/4 de pau) de manteiga sem sal em um litro de medição com bica de microondas; Derreta a manteiga em potência reduzida ou em incrementos, até derreter.
-
RETIRE o botão central da tampa do liquidificador para deixar um orifício de alimentação; SUBSTITUA a tampa ajustada.
-
LENTAMENTE goteje a manteiga derretida no orifício alimentador do misturador por gotejamento ou até a mais fina corrente contínua, até que toda a manteiga tenha sido adicionada, e a mistura esteja completamente misturada e emulsificada (se a mistura for muito espessa, fina com 1 colher de chá de água morna, então re-misture).
-
TEMPORADA hollandaise com 7/8 - 1 colher de chá de sal kosher.
-
SERVIR imediatamente, ou manter Hollandaise aquecido em banho-maria até que esteja apenas aquecido; mexa quando necessário).
-
ENJOY!
Blogs que podem ser interessantes
-
5 minMolhosmanteiga, limão,manteiga composta de limão
-
27 minMolhosmanteiga, cebola, farinha, leite, couve-flor, queijo, sal, cebolinha,molho de queijo picante com couve-flor
-
30 minMolhosmanteiga, cebola, dente de alho, tomates, baía, horseradish, sal, Pimenta-caiena, Tomilho,molho de tomate-rábano
-
26 minAcompanhamentomolho de soja, vinagre, agua, açúcar, xarope de milho, vinagre, Pimenta, propagação de levedura, óleo, pó de alho, cebola, gengibre, amido de milho, goma xantana,molho rick e morty szechuan
Adorei