Filé de carne com molho verde

Name: filé de carne com molho verde
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 500 g de filé de carne, aparada de todas as gorduras visíveis e tendões; 4 colheres de chá de sementes de mostarda preta, esmagadas (eu uso marrom se é isso que está no armário); 4 colheres de chá de pimenta preta esmagada; 4 colheres de chá de sementes de mostarda preta, esmagadas (eu uso marrom se é isso que está no armário); 60 ml de azeite; 1 salsa de folhas planas; 2 colheres de chá de alcaparras, escorridas; 1 dente de alho esmagado; 2 anchovas drenadas; 20 ml de suco de limão; 2 fatias de pão, crostas aparadas; 60 ml de azeite

Minha idéia de um prato de ocasião especial, e que Russell é muitas vezes pediu para cozinhar para mim.Eu poderia comer a Salsa Verde fora de uma colher, eu amo os sabores muito.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça seu forno a 190 graus.
Espalhe a carne com a mostarda e, em seguida, enrole a pimenta e as sementes de mostarda.
Aqueça o óleo em uma frigideira e adicione a carne, ficando marrom em todos os lados.
Coloque a carne em uma assadeira e cozinhe por 35-40 minutos ou até que esteja cozido ao seu gosto.
SALSA VERDE: Coloque a salsinha, as alcaparras, o alho, as anchovas, o suco de limão e o pão em um processador de alimentos ou liquidificador e trabalhe até cortá-lo bem.
Com o motor ligado, adicione lentamente o óleo e continue processando para obter uma pasta espessa.
Para servir, fatie a carne e sirva com a Salsa Verde.