Molho de tomate grelhado na churrasqueira

Este é de Ricardo e feito no churrasco.Neste molho, você pode adicionar atum ou creme.ETA: Eu fiz esta receita com apenas 900 gramas de tomates italianos.É muito fácil de fazer.O sabor deste molho é incrível.Grelha os tomates acrescentam muito sabor.

Coloque a churrasqueira em fogo alto.
Em uma tigela grande, misture os tomates e 170 litros de azeite. Sal e pimenta.
Coloque pedaços suficientes de tomate na grelha para cobrir completamente e grelhe cerca de 5 minutos de cada lado. Retire da grelha e coloque em uma assadeira. Deixe esfriar.
Grelhe desta forma todos os tomates, em seguida, descasque-os com os dedos e pressione com cuidado para remover as sementes.Coloque em uma tigela.
Mash grosseiramente tomates com as mãos ou uma purê de batatas.
Em uma caçarola grande, amaciar cebola e alho no óleo restante.Adicione os tomates pelados e folhas de louro.Barra para ferver e deixe ferver em fogo médio por cerca de 2 minutos mexendo com freqüência.Salva e pimenta.Adicione o manjericão.Ajustar o tempero.Serve em massa.