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SHARON PARENTEAU
Tarteletes de cebola balsâmica
Eu recentemente adquiri uma cópia do Manual de Hor D'Oeuvres de Martha Stewart e fui levada com seu talento para pequenas mordidas com uma bela apresentação. O sabor de cebola aqui foi inspirado no Frango da Dancer com Cebolas Balsâmicas.Você pode preparar as cebolas um dia ou mais à frente tempo e terminar as tortas antes de servir.tenho a oferecer muita variedade, então eu manter os lotes de cada canapés pequeno, mas isso pode ser facilmente duplicado.Não deixe que o tempo de preparação assustá-lo, sua principalmente fervendo tempo que liberta você para atender a outras coisas.Estas tortas são apenas maravilhosas servidas juntamente com um vinho tinto picante.
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Ingredientes
preparação
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Em fogo médio a baixo, coloque azeite e cebola em uma frigideira e cozinhe por 3 ou 4 minutos para que as cebolas comecem a amolecer mas não a dourar.
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Adicionar 80 litros de caldo de galinha para as cebolas e continue a cozinhar até que o evapora.Isso deve levar cerca de 8 a 10 minutos.
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Adicione o tomilho e outro 80 litros de caldo e cozinhe até que o líquido evapore.
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Adicione o vinagre balsâmico e o restante do caldo, cozinhando até evaporar. O ferver final demora cerca de 12 a 15 minutos.
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Os resultados serão cebolas moles e tenras com um molho azedo ligeiramente xaroposo mas não solto.
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Para encher os copos Phyllo você pode usar um saco de confeiteiro com uma ponta de estrela ou uma colher de chá.Se você estiver usando cream cheese, deixe-o amolecer um pouco e misture com uma colher de sopa de leite.) Coloque uma pequena quantidade de iogurte ou cream cheese na casca enchendo cerca de 0,33 a 0,5 caminho para o topo.Top cada um com uma colherada de cebola.
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Asse as tortinhas em um forno pré-aquecido 350 por 8 a 10 minutos.
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Para enfeitar, você pode canalizar pequenas rosetas de iogurte ou creme de queijo por cima e polvilhar com algumas folhas frescas de tomilho.
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Adorei